#älskakor
– Vår filosofi är att uppfödningen ska ske så naturligt och lokalt som möjligt men att vi ska använda kunskapen om foder, tillväxt och köttkvalitet för att få fram ett så bra, smakrikt och mört kött som möjligt.
Hela vårt arbete genomsyras av att visa största möjliga vördnad till djur och natur. På den här sidan kan du läsa mer om våra gårdar, vår uppfödningsprocess och fodret vi ger våra djur.
Längre ner på sidan hittar du också ett utdrag från vår vardag, där du kan följa arbetet på gården via Instagram.
Gårdar
På våra gårdar i Sörmland föder vi upp nötkreatur av köttras. Djurbesättningarna på samtliga gårdar består av dikor, kalvar, ungdjur och avelstjurar. Djuren lever hela sitt liv på samma gård med en hantering och skötsel de är vana vid från födseln. Vi som arbetar med djuren på gårdarna älskar våra djur. Vi sköter om dem varje dag hela året och vi känner dem.
Uppfödning
En ko får en kalv om året. Kalven går med sin mamma på bete över sommaren. I varje kogrupp finns också en eller två avelstjurar. I september skiljs kalvar och kor åt. Då är kalvarna 5-8 månader gamla och korna förhoppningsvis dräktiga. Avelstjuren skiljs från gruppen något tidigare. I slutet av oktober tar vi in korna, de får vara ute så länge det finns bete. På flertalet av våra gårdar vistas djuren i djupströbädd av halm inomhus vintertid.
Foder
Basen i allt foder till våra djur är gräs, under alla årstider. Vintertid får djuren ensilage, ett konserverat gräs som läggs i plansilo eller i plastade balar. Korna får bara ensilage samt salt och mineraler. Ungdjuren som ska födas upp till slakt får en del kraftfoder som består av korn, havre och någon proteingröda; ärtor eller åkerbönor. Allt foder produceras på våra gårdar. Vi använder ingen importerad soja eller någon genmodifierad gröda i vår foderstat.
Bilder från @rekarnekott
Motljus och medljus ☀️❄️ så vackert idag! -15C Djuren trivs mycket bra i kylan. #älskakor
Nu börjar intagning av djuren. Det här året har vi inte fått in tillräckligt med halm endast 30 % av årsbehovet. Som tur är har vi kvar mycket halm från förra året som var ett riktigt bra växtodlingsår 🙏🏽💚🐮 men det räcker inte, så vi har köpt in torv till att börja med . Vid kalvning måste de ha halm 🌾
Osso buco på Högrev med ben Går alldeles utmärkt! Med vår mörade högrev blir det supergott @icakvantumekangen 👌🏼😋💚 #älskakött
Nu är nästan alla kalvar inne 💚🙏🏽. De får börja med torrt gräs som är något energisnålt. Korna går kvar på bete någon månad till #älskakor
Igår tog vi hem en grupp kalvar till i regn o sol ☀️🌦️☀️🌈 #älskakor
Varmt välkomna till Gårdsbutiken! 🌼💚🐮#älskakött Logga in med mobilt Bank ID. Välj dina varor. Räkna ihop, skriv i blocket och Swisha 🙏🏽💚. Plocka gärna några solrosor på vårt mångfaldsfält mellan gården och Barva Sockenväg 🌼
Nu har vi ”bäddat” och kalkat till kalvarna som ska tas in idag. Det blev superfint 👌🏼💚 Korna behöver vila upp sig i för nästa kalvning i vinter-vår och kalvarna behöver vänjas av. #älskakor
Nu har vi laddat med hamburgare inför årets Aptitrunda! Vi kommer att grilla för fullt 🍔💚 Varmt välkomna ! #älskakor #älskakött