.woocommerce-product-gallery{ opacity: 1 !important; }

#älskakor

– Vår filosofi är att uppfödningen ska ske så naturligt och lokalt som möjligt men att vi ska använda kunskapen om foder, tillväxt och köttkvalitet för att få fram ett så bra, smakrikt och mört kött som möjligt.

Hela vårt arbete genomsyras av att visa största möjliga vördnad till djur och natur. På den här sidan kan du läsa mer om våra gårdar, vår uppfödningsprocess och fodret vi ger våra djur.

Längre ner på sidan hittar du också ett utdrag från vår vardag, där du kan följa arbetet på gården via Instagram.

Gårdar

På våra gårdar i Sörmland föder vi upp nötkreatur av köttras. Djurbesättningarna på samtliga gårdar består av dikor, kalvar, ungdjur och avelstjurar. Djuren lever hela sitt liv på samma gård med en hantering och skötsel de är vana vid från födseln. Vi som arbetar med djuren på gårdarna älskar våra djur. Vi sköter om dem varje dag hela året och vi känner dem.

Uppfödning

En ko får en kalv om året. Kalven går med sin mamma på bete över sommaren. I varje kogrupp finns också en eller två avelstjurar. I september skiljs kalvar och kor åt. Då är kalvarna 5-8 månader gamla och korna förhoppningsvis dräktiga. Avelstjuren skiljs från gruppen något tidigare. I slutet av oktober tar vi in korna, de får vara ute så länge det finns bete. På flertalet av våra gårdar vistas djuren i djupströbädd av halm inomhus vintertid.

Foder

Basen i allt foder till våra djur är gräs, under alla årstider. Vintertid får djuren ensilage, ett konserverat gräs som läggs i plansilo eller i plastade balar. Korna får bara ensilage samt salt och mineraler. Ungdjuren som ska födas upp till slakt får en del kraftfoder som består av korn, havre och någon proteingröda; ärtor eller åkerbönor. Allt foder produceras på våra gårdar. Vi använder ingen importerad soja eller någon genmodifierad gröda i vår foderstat.

Bilder från @rekarnekott

Varmt välkomna idag! Vi har öppen gård kl 12-16 idag onsdag! Vi kommer att ha grillade hamburgare till försäljning, kaffe o dricka. Vi kommer att ha visningar av djuren o lagården . Just nu har vi många nyfödda kalvar ! Gårdsbutiken är så klart öppen med både nötkött och viltkött. Ser fram emot att träffa er hos oss idag! #älskakor #älskakött

Årets första kalv 💚🙌🏻 en kviga ! Allt gick så lätt #älskakor

Häromdagen lagade vi en ”äkta” taco middag. Ja, äkta och äkta men iallafall från grunden. Vi bakade bröden, kryddade färsen själva, gjorde tomatsalsa och guacamole. Det blev väldigt gott! Går inte att jämföra med att göra en sk halvfabrikat taco middag. Mitt tips är att krydda färsen själv, göra tomatsalsan och guacamolen. Bröden tar ju lite längre tid…Lycka till 💚🙏🏽🌮 #älskakött

#älskakor

God fortsättning alla våra följare! Djuren trivs toppen med lite kyla. Nu är det lugnt i stallarna, korna går i väntas tider och vi får välbehövlig ledighet 🙏🏽✨❤️🎄 Mellan jul och trettonhelgen håller vi tempot nere. Fick en underbar julklapp av barnen ”Min barndoms jul Astrid Lindgrens Julkokbok” Där beskrivs just att arbetet på gården gick på lågvarv från jul ända till tjugonde Knut. Vi försöker också gå ner på lågvarv från jul till trettonhelgen. Att leva med årstiderna och högtiderna är fantastiskt! Vårt arbete följer ljuset och årstiderna det gör gott i själen, december och januari är vilomånader. Ta hand om er o hoppas att ni får lite vila ni med 🥰

Idag hade vi @maltidsservice_strangnaskommun på besök. De är fodervärdar till några av våra djur som vi följer hela uppväxten och som sedan blir mat på skolor, förskolor och äldreboenden i Strängnäs så lokalt och bra det bara kan bli ! Tusen tack för att ni tog er tid att besöka djuren och mig, Peter och Helena 🙏🏽💚

Motljus och medljus ☀️❄️ så vackert idag! -15C Djuren trivs mycket bra i kylan. #älskakor

Nu börjar intagning av djuren. Det här året har vi inte fått in tillräckligt med halm endast 30 % av årsbehovet. Som tur är har vi kvar mycket halm från förra året som var ett riktigt bra växtodlingsår 🙏🏽💚🐮 men det räcker inte, så vi har köpt in torv till att börja med . Vid kalvning måste de ha halm 🌾

Osso buco på Högrev med ben Går alldeles utmärkt! Med vår mörade högrev blir det supergott @icakvantumekangen 👌🏼😋💚 #älskakött

Nu är nästan alla kalvar inne 💚🙏🏽. De får börja med torrt gräs som är något energisnålt. Korna går kvar på bete någon månad till #älskakor